Inhaltsverzeichnis
Avocado –
Was ist das und wofür brauche ich das?
gesund und lecker:
Avocado als wahrer Gesundheits-Booster
In den letzten Jahren kam ein unglaublicher Hype um die kleine Super-Frucht auf. Mittlerweile wird sie gerne als Hauptzutat oder Beilage in den verschiedensten Gerichten verwendet. Durch ihre cremige Konsistenz ist sie ebenfalls sehr beliebt als Guacamole.
Die Einsatzmöglichkeiten sind extrem vielfältig:
- Salat
- Belag für ein Sandwich
- Desserts, Kuchen, Süßspeisen
- Guacamole
- Hauptzutat oder Beilage für allerlei Gerichte…
Dass die Avocado so große Beliebtheit erfährt, hat natürlich auch einen Grund. Denn neben ihrem tollen Geschmack ist sie auch noch sehr gesund.
Im Nachfolgenden erfährst du die 5 wichtigsten Gründe, warum du jeden Tag eine Avocado auf deinem Speiseplan stehen haben solltest. Am Ende erhältst du noch ein leckeres Guacamole-Rezept.
5 Gründe, warum du jeden Tag eine Avocado essen solltest!
Die kleine grüne Frucht bringt neben ihrem einzigartigen Geschmack noch viele weitere Vorteile mit sich. So finden z. B. Veganer in ihr eine sehr gute pflanzliche Eiweißquelle und auch in der Low-Carb-Ernährung sind Avocados sehr beliebt, da sie quasi keine Kohlenhydrate enthalten.
Durch den hohen Anteil ungesättigter Fettsäuren und der Vitamine A und E (Hautschutz-Vitamine) reinigt und verjüngt die Avocado deine Haut. Ebenfalls hält sie dich, durch ihre vielen Proteine, lange satt!
1. Nährstoff- und Kalium-Bombe
Viele Nährstoffe benötigen Fett, um richtig von deinem Körper aufgenommen werden zu können. Und so kommen z. B. die fettlöslichen Vitamine A, E und K nicht ohne Fett aus.
Um z. B. das volle Nährstoffpotential von Gemüse auszuschöpfen, fügst du am besten etwas Avocado hinzu! Studien fanden nämlich u. A. heraus, dass die Beta-Carotin-Aufnahme bei einem Salat mit Avocado um bis zu 17-mal höher war als die bei einem Salat ohne Avocado.
Außerdem enthält eine Avocado ca. 550 mg Kalium (s. Tabelle) und das ist eine ganze Menge!
Jede deiner Zellen im Körper benötigt ausreichend Kalium, damit sie vernünftig funktioniert! Andernfalls können wichtige Signale von Nerven- und Muskelzellen nicht mehr richtig weitergeleitet werden.
| Nährwert: | Gehalt pro 100 g: |
|---|---|
| Energie | 130 kcal |
| Eiweiß | 1.37 g |
| Fett | 12,5 g |
| Vitamin A | 19.00 µg |
| Vitamin B1 | 70.00 µg |
| Vitamin B2 | 100.00 µg |
| Vitamin B3 | 1010.00 µg |
| Vitamin B6 | 270.00 µg |
| Vitamin E | 2030.00 µg |
| Vitamin K | 14.00 µg |
| Kalzium | 14.00 mg |
| Kalium | 550.00 mg |
| Kupfer | 390.00 µg |
Die kleinen Superhelden können außerdem dabei helfen, einen gesunden Blutdruck und eine größere Herzgesundheit herbeizuführen. Durch Studien wurde bekannt, dass Bluthochdruckpatienten durch Kalium geholfen werden konnte, den Blutdruck nachhaltig zu senken. Das Schlaganfallrisiko ging dadurch um bis zu 24 Prozent zurück.
2. Abnehmen leicht gemacht
Laut einer Studie verspürten Probanden nach gesunden Mahlzeiten mit Avocados ein deutlich länger anhaltendes Sättigungsgefühl als nach Mahlzeiten ohne Avocados:
- bis zu 23% mehr Sättigung bei Teilnehmern der Avocado-Gruppe
- ca. 28-prozentiges niedrigeres Verlangen wieder etwas zu essen (innerhalb der nächsten fünf Stunden)
Durch den hohen Anteil an gesunden Fetten liefert die Avocado deinem Körper einen langsamen und gleichmäßigen Energiestrom. Außerdem bleibt der Blutzuckerspiegel, dank der vielen Ballaststoffe, stabil.
Weiterhin können die ungesättigten Fettsäuren der Avocado beim Fettabbau helfen. Das konnte von Wissenschaftlern aus Texas, Louisana und Michigan in einer Studie mit 30.000 Teilnehmern belegt werden.
Sie fanden über einen Zeitraum von 30 Jahren heraus, dass regelmäßige Avocado-Konsumenten deutlich weniger zu Übergewicht neigten. Dafür reicht der Konsum einer halben Avocado pro Tag völlig aus.
3. Verdauungsförderung
Dank ihrer vielen Ballaststoffe (ca. 7 Gramm auf 100 Gramm) und ungesättigten Fettsäuren wirkt sich die Avocado sehr positiv auf unsere Verdauung aus.
Die Empfehlung liegt bei mindestens 30 Gramm Ballaststoffen pro Tag. Durchschnittlich kommen die Deutschen aber nur auf ca. 24 Gramm pro Tag.
Dabei dienen Ballaststoffe auch der Verbesserung deiner Darmflora. Denn diese dienen den hilfreichen Bakterien deines Darms als Nahrung.
Durch eine erhöhte Zufuhr von Ballaststoffen können viele Probleme, wie Verstopfung oder Durchfall, verhindert werden. Denn durch die Auflockerung des Stuhls kann der Darm den Nahrungsbrei leichter transportieren.
Außerdem hilft das in der Avocado enthaltene Vitamin A deinem Körper eine gesunde Schleimhaut im Verdauungstrakt beizubehalten.
4. gesunde Augen durch Avocado
Avocados enthalten Antioxidantien, wie z. B. Lutein. Eine hohe Lutein-Zufuhr senkt das Risiko, an altersbedingten Augenkrankheiten zu erkranken.
Die, für die Krankheit verantwortlichen, freien Radikale werden durch die antioxidative Aktivität des Luteins neutralisiert. Somit können sie keinen Schaden mehr anrichten und deine Augen sind geschützt.
5. Avocado ist gut fürs Herz und senkt Cholesterinwerte
Mit ca. 77% an Kalorien allein durch die gesunden Fette der Avocado, steht diese an der Spitze der fetthaltigen pflanzlichen Lebensmittel.
Das Fett in Avocados ist aber, im Gegensatz zu Fett in Wurst oder Käse, sehr gesund. So beinhaltet es viel Ölsäure, welche Entzündungen im Körper bekämpft und sich somit auch positiv auf die Herzgesundheit auswirkt.
Weiterhin hilft das in Avocados enthaltene Beta-Sitosterol einen gesunden Cholesterinspiegel aufzubauen bzw. aufrechtzuerhalten. So wird dein Herz u. A. vor Atherosklerose geschützt.
Das Kalium in Avocados lockert außerdem die Spannung der Blutgefäße und Arterien. Dadurch sinkt die Gefahr für Blutgerinnsel, Herzinfarkte und Schlaganfällen deutlich.
Guacamole-Rezept
Guacamole ist die Bezeichnung für einen leckeren Avocado-Dip!
Diesen kannst du z. B. hervorragend als Brotaufstrich, zum Grillen, zu Nachos oder als Grundlage für diverse Saucen verwenden.
Und das Beste ist:
Der Dip ist ganz schnell und einfach selber herzustellen und super gesund!
Sieh dir das Video an und stelle den Dip direkt her oder nutze das Rezept in geschriebener Form.
Fazit
Die Avocado ist eine richtige Nährstoffbombe und unterstützt deinen Körper in vielen verschiedenen Bereichen.
Wenn jeden Tag eine halbe Avocado in deine Mahlzeiten einbaust, bist du länger satt und kannst somit auf unnötige Zwischenmahlzeiten verzichten. Außerdem nimmt dein Körper die Nährstoffe aus den Mahlzeiten so besser auf.
Die enthaltenen gesunden Fette unterstützen deine Gefäßgesundheit und reduzieren somit das Risiko eines Schlaganfalls oder Herzinfarkts.
Nicht zuletzt überzeugt die kleine grüne Frucht durch ihre vielseitigen Verwendungsmöglichkeiten. Dies macht sie zum Liebling aller Profi- und Hobby-Köche!
Ich hoffe ich konnte dir mit den vorangehenden Informationen weiterhelfen und dir einen Mehrwert bieten!
Wie hat dir mein Beitrag gefallen? Hast du schon Erfahrungen mit Avocados gemacht? Hinterlasse gerne deine Bewertung oder deinen Kommentar! Danke!
2 Kommentare
Guacamole / Avocado-Dip selber machen: leckeres Rezept · 2. Juni 2020 um 09:09
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